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你有用紫砂壺泡過綠茶嗎?能不能泡?

放大字體  縮小字體 發布日期:2019-05-10 來源:中國柑普茶網 作者:茶文化知識 瀏覽次數:72
紫砂壺作為用茶的經典器皿受到許多壺友青睞,在長久的實踐中發現,不同泥料與茶葉搭配有不同效果,有的更利于發茶。
 
而其中有一種茶卻爭議不斷,那就是綠茶,那到底紫砂壺能不能泡綠茶呢?


 
有許多壺友認為紫砂壺泡綠茶有沒優勢,得不償失。
 
他們認為,綠茶嬌嫩,不耐高溫,而紫砂壺有蓄溫的特點,沖泡時一旦溫度高或時間長,茶就悶熟了,就難以品到綠茶特有的清幽鮮爽了。
 
而且沒辦法欣賞到茶葉在水中舒展的動態美。
 
這部分壺友的觀點不無道理,但實際上,其紫砂是可以泡綠茶的,但是需要一定的技巧。
 
合適的壺型和泥料


 
泥料最好是段泥類,賞茶養壺都合適。朱泥類密度太高容易悶茶,不推薦。
 
器形要選擇口大矮扁的,仿古,井欄等最適宜泡綠茶,容量以200-300cc為宜,再鋪以玻璃公道杯,這樣既可以避免悶熟茶葉,又可以觀賞色正湯清之美,品味不苦不澀之韻。
 
器型越大、越矮越好,口越大越好,砂質越粗越好的原則。
 
適當的水溫
 
綠茶對水溫要求不高,控制在80度左右就可以了,飲水機開水也可以,但是不要用沸水。


 
水溫高了容易燙了茶,出現熟湯氣,前幾泡出水后不用加蓋,給茶葉一個喘氣的時間??梢宰畲笙薅鹊拈_發出出湯次數。
 
茶葉本身越新鮮、越細嫩,水溫就要越低;炒青、烘青類綠茶水溫要略低于蒸青、曬青類。
 
恰當的泡茶時間
 
用紫砂壺泡,每泡時間約8-10秒,出盡水后立即開蓋降溫以防將茶悶熟。用紫砂壺泡綠茶,茶湯特點是香氣滋味會更醇和一些。


 
若是對觀賞茶葉有特別要求,那就不推薦使用紫砂壺了,玻璃類透明的器皿觀賞效果更好。
 
綜上所述,紫砂壺是可以泡綠茶的,不過要注意使用和手法,只要勤于實踐,一定能用紫砂壺泡出綠茶的神韻來的。

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