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最常被問到的八條普洱茶知識

放大字體  縮小字體 發布日期:2019-07-04 來源:中國柑普茶網 作者:網絡 瀏覽次數:18
愛喝普洱的你,普洱茶知識了解多少呢?快跟著我看看~
 
1、普洱茶為什么要叫普洱茶?
 
普洱茶顧名思義就是以地名命名的茶。因產地舊屬云南普洱府(今普洱市),故得名。
 
“普洱茶云南省地方標準”是這樣定義普洱茶的:
 
普洱茶是以云南省一定區域內的云南大葉種曬青毛茶為原料,經過后發酵加工成的散茶和緊壓茶。
 
所以,湖北產普洱茶嗎?福建產普洱茶嗎?no!
 
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(普洱茶產區)
 
2、普洱茶生茶、熟茶有啥區別?
 
按工藝的不同,普洱茶分為生茶,和熟茶。
 
生茶是沒有經過發酵的普洱茶,熟茶是經過人工渥堆發酵的普洱茶。
 
從存放的時間上來講,生茶可以存放幾十年上百年,而熟茶則沒有那么久。
 
而且生茶無論放多久,也絕不會變成熟茶,市面上經常提到的老茶一般都是指生茶。
 
生茶的品飲歷史久遠,而熟茶是上世紀70年代才創制的。
 
大體上來說,熟茶的茶湯為紅褐色,生茶的茶湯湯色較淺,呈黃綠色(老生茶除外)。
 
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(生茶湯色)
 
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(熟茶湯色)
 
3、有時聽到普洱茶7542、7572,是什么意思?
 
這些數字表示的是茶的一種配方。
 
由于不同年份、不同區域的原料口感是有差別的,為了保證每一批茶的味道是一樣的,茶廠就會根據當年原料的口感情況把不同級別。
 
甚至是不同山頭的茶拼配在一起,以保證這一批的茶跟之前的那一批在口感上是一致的,所以配方就誕生了。
 
配方的前兩位數字表示的是這款茶采用的是哪一年的拼配方法。
 
第三位數字表示的是用料的主要毛茶等級。
 
第四位數字為生產茶廠編號(昆明茶廠是1,勐海茶廠是2,下關茶廠是3,普洱茶廠是4)。
 
舉個例子來說明:如7572,說明用的是75年的配方、原料的主要毛茶等級為7級、生產茶廠是勐海茶廠。
 
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4、普洱餅茶為什么又叫七子餅?
 
上個世紀70年代初,云南茶葉進出口公司希望找到更有號召力、更利于宣傳和推廣的名稱,他們稱普洱茶為“七子餅茶”,七子餅茶的稱謂也隨之被傳承。
 
5、普洱茶跟綠茶一樣是散狀的嗎?
 
普洱茶常見的形狀除了散茶,還會壓成磚形,餅形,沱形,也有金瓜茶等形狀。
 
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(餅形)
 
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(磚形)
 
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(沱形)

6、普洱茶會變質嗎?有保質期嗎?
 
如果存放得當的話,不會變質,但是并非“越陳越香”,因為陳化感是有上限的。
 
目前,普洱茶的最佳收藏年限為12-15年。在此期間,普洱茶葉的茶味完全散發出來,醇厚濃郁,香氣宜人。
 
7、普洱茶要怎么放呢?能放冰箱嗎?
 
普洱茶對存放的環境要求較高。
 
存放環境不能太熱(高于32℃),也不能太濕(濕度超過75%),放茶的地方還不能有異味,千萬不能跟別的東西混藏。
 
同時,還要避光保存,盡量不要放在有光照的地方。
 
所以,普洱茶最好不要放冰箱。
 
冰箱內濕度大,溫度低,而且很容易跟別的食品串味。
 
家里可以用陶瓷罐、食品專用袋、專用紙箱等保存。
 
8、普洱茶為什么要壓的緊緊的?
 
普洱茶產于云南,那里上高路遠,交通不便,無論是銷往邊藏地區,還是進貢朝廷,都要用馬幫來運輸。
 
為了便于運輸,減少運輸過程中的損耗,就將普洱茶壓成餅型,這樣一來也節省了空間,非常便于存放。
 
并且在這個過程中人們還發現,緊壓非常利于普洱茶的后期陳化,口感風味更佳。從此,這種做法便一直沿用至今。
 
便于運輸,便于存放,便于陳化,就是普洱茶要壓成各種形狀的主要原因。
 
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喜歡喝茶和懂茶是兩回事,喜歡并不代表一定懂,你愛喝茶,那么請你也要懂得如何正確挑選茶買茶,正確泡茶喝茶。喝茶不是一種盲目的喜好,你懂茶,茶也會自然的懂你

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