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普洱茶的層次感究竟是什么?

放大字體  縮小字體 發布日期:2019-07-05 來源:中國柑普茶網 作者:網絡 瀏覽次數:35
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普洱茶的層次感指的是茶湯進入品飲者口腔中的變化,以及茶湯在每一泡之間的變化。這一變化涉及到香氣、生津、回甘。層次感的精髓在于變化。而這個變化是否按照階段產生順序,則是一款普洱新茶優質與否的關鍵。
 
對于優質普洱茶而言,無論生熟,都需要具備良好的層次感。其香氣必須富于變化,在每一泡之間,必須體現出一種階段性的、有順序的變化。
 
以生茶為例,比如一開始體現的花香,然后慢慢轉為果香,最后又變為淡淡的花果香。而這種香氣的變化,也必須隨著時光的歷練產生變化。
 
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同樣,其生津回甘度一樣需要在每泡之間產生變化,一開始可能生津比較突出,然后慢慢回甘顯現。而隨著時間的變化,苦澀褪去后,則生津是否可以達到“舌底鳴泉”的境界,回甘是否可以達到甘醇的境界。
 
 
一款優質的普洱新茶,無論生熟,必須在新茶階段就具備良好的層次感,這種層次感的變化是一款普洱新茶能否經得起時間考驗的關鍵。
 
如果一款茶,從頭到尾,每一泡之間變化甚微,口腔中感覺寡淡,又或者其變化是雜亂無序的,那么,即便若干年后成為陳茶,也難以被認可為優質陳茶。

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