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新會陳皮的年份可以用機器來檢測嗎?

放大字體  縮小字體 發布日期:2019-04-30 來源:中國柑普茶網 作者:廣東新會柑普茶 瀏覽次數:58
很多人都知道,新會陳皮有“陳久者良”這個說法,而且高年份的陳皮還可以媲美黃金。
但是,新會陳皮的年份應該如何鑒別呢?
這也是不少消費者購買陳皮時煩惱的問題。
有些消費者還提出,是否可以用機器來檢測新會陳皮的年份?
目前為止是不能的。陳皮的年份很難靠儀器去鑒定。
判斷新會陳皮的年份,跟其真偽判斷一樣,目前沒有標準化手段,也就說沒有所謂的身份證,靠的
依然是傳統的經驗。

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目前年份的確定,一是靠民間的自報,二是靠企業的品牌效應。
既然不能用機器去檢測,一般消費者又如何才能判斷出陳皮的年份呢?
下面我舉幾個年份的例子給大家參考:

一年的大紅皮:
內囊雪白,外皮是鮮紅,呈豬鬃紋路,有許多凹入的油點,普遍情況下,外皮還有疤痕(臺風
疤)。

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三年左右的陳皮:
內囊淡黃,外皮顏色從鮮紅逐漸變暗紅,聞起來帶刺激的香味,果香味比較重。

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五年左右的陳皮:
內囊自然泛黃帶白,有輕微的脫落,外皮是淺棕色,泡茶入口稍微帶點酸。

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十年左右的陳皮:
內囊微黃中帶暗白,內囊開始慢慢脫落,外皮是淺棕帶褐色,聞上去有淡淡的陳香味,泡茶入口醇
香。
 
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不同的容器存放,陳化的顏色也會有差異。
經驗終究是經驗,再牛的人也不能看一眼就準確猜到一個人的年齡。
千萬別再簡單的認為,顏色深就是年份越久的陳皮。
為什么?
人都會化妝,何況陳皮?

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